asistent 2Ingrediente:
- 1 kg carne tocată (porc și vită)
- 2 cepe mari tocate
- 200 g orez
- 1 ou
- 1 linguriță cimbru
- sare și piper după gust
- 1 varză murată mare (sau foi de viță)
- 200 ml bulion
- 2 foi de dafin
- ulei pentru călit
Mod de preparare:
- Toacă ceapa mărunt și călește-o în puțin ulei până devine aurie.
- Amestecă ceapa cu carnea, orezul, oul, cimbrul, sare și piper.
- Ia câte o foaie de varză și pune o lingură de umplutură. Rulează și închide capetele.
- Așază sarmalele într-o cratiță mare, în straturi, intercalând cu varză tocată și foi de dafin.
- Toarnă bulionul deasupra, completează cu apă cât să le acopere și fierbe-le la foc mic 2-3 ore.
Se servesc calde cu mămăliguță și smântână. Gustul copilăriei, exact cum le făcea bunica în Ajun de Crăciun!